黄油做椰蓉月饼-黄油月饼的做法及配方
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1、椰蓉蛋黄月饼的做法,椰蓉蛋黄月饼怎么做好吃
椰蓉蛋黄月饼的做法步骤 步骤 1 首先做饼皮，将称好的转化糖浆，花生油，枧水搅拌，碱化后加入中粉和吉士粉，用刮刀拌匀即可，很好操作。包上保鲜膜，松弛2小时。
浆，枧水，酥油搅拌均匀。加入低粉。揉成面团。包裹上保鲜膜放入冰箱冷藏40分钟。蛋黄用微波炉加热几分钟。取椰蓉馅45克包入蛋黄搓圆。取25克面皮压扁，包入椰蓉蛋黄馅搓圆。
先做椰蓉馅料，黄油软化后加入糖粉搅拌。再分次加入鸡蛋和牛奶搅拌均匀。倒入椰蓉。混合均匀。提前将面粉炒熟。放凉后，倒入椰蓉中。然后分成六份。可以尝一下，味道刚好即可。
做法：椰浆进微波炉微微加热（叮个20秒-30秒就够了不用太烫），然后取出加入全部的细砂糖（喜欢不甜可适当减量，但是完全没甜味的椰蓉实在是不好吃），搅匀，使砂糖融化。加入椰蓉，拌匀。此时会比较干，没关系。
先做椰蓉馅料，黄油软化后加入糖粉搅拌。椰蓉月饼（5张）。准备好所用食材；制作饼皮：转化糖浆 油 碱水混合均匀。将面粉筛进去；用手抓揉按成团，覆盖上保鲜膜静置1小时。
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