大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黄油打发替代奶油的问题，于是小编就整理了5个相关介绍黄油打发替代奶油的解答，让我们一起看看吧。

制作冰淇淋和冰棍，奶油是不可以用黄油代替的，因为奶油和黄油在质地和口感上有很大的区别，淡奶油之所以能够做成冰淇淋，也是因为需要奶油可以打发入空气，而黄油的熔点跟淡奶油有着很大的差异，所以黄油是不可以代替奶油的。

淡奶油不能代替黄油，淡奶油是用来打发奶油的，没有黄油可以用植物油代替，最常用的是玉米油不能，用处不同，营养和工艺不同，奶和油的含量两者都不一样，无法互相代替。

在制作冰淇淋和冰棍的过程当中，奶油是不能够用黄油来代替的。因为这两个虽然有亲属关系，但是他们的现状完全不一样，淡奶油可以做冰淇淋的原理是因为它可以打发入空气，但是黄油的熔点和淡奶油差太多。

冰淇淋和冰棍奶油不能用黄油代替。制作冰淇淋所用到的奶油和冰棍奶油本质上都是淡奶油，淡奶油带有浓郁的奶香味，打发后混入空气，使得冰淇淋口感更加绵密顺滑。

在制作冰淇淋和冰棍儿的全过程之中，鲜奶油不是能用无盐黄油来替代的。由于这两个尽管有直系血亲，可是这些人的现况彻底不一样，淡奶油可以做冰淇淋的机理是由于它可以消磨入气体，可是无盐黄油的溶点和淡奶油差过多。

可以。“黄油就是奶油。”黄油它是从牛奶中提炼出来的油脂，所以有些地方又把它叫做“牛油”。黄油中大约含有80%的脂肪，剩下的是水及其他牛奶成分，拥有天然的浓郁乳香。

可以.1，奶油：是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品。

看你做什么，如果是面包之类，黄油只是起提香作用的，可以用植物油代替。如果是做曲奇之类的起起酥作用的，则没有替代。只能用猪油做桃酥之类中式点心。

可用植物奶油替代，但植物奶油中含有反式脂肪酸，多食对人体不利，应尽可能少用，也有用白油（熟猪油）奶油香精来代替的，还有，在制作油酥面团时，也可用橄榄油香精代替部分奶油的。但是口味绝对没真正奶油好。

做冰淇淋和冰棍缺少奶油时，能用黄油代替吗？不可以。无盐黄油没味道。并且，尽管黄油是用鲜奶油做的，但印证了许多生产加工，没有同一个物品。

可以专业上，奶油指的其实是黄油；而我们常认为的奶油其实叫稀奶油，它是在对全脂奶的分离中得到的。

不能黄油可以打发后做饼干但不能打成奶油打奶油需要用淡奶油，一般安佳、铁塔、蓝风车的比较好打发。也有的是用白油加糖粉打发的，然后再加颜色料及香精。

黄油不是奶油哦~黄油也就是牛油。可以抹在面包上吃，也可以用作黄油做西餐。

可以的。准备好白砂糖和淡奶油（或黄油）。100克淡奶油（有黄油更好）加19克白砂糖。开始用手动打蛋器打发，使劲儿打。一开始要快点打发。打了几秒就有文路了。大约打了几分钟之后就可以使裱花了。

黄油可以打发奶油。做法如下：冷动物性黄油一块250g，加一些糖粉用电动搅拌器搅拌至奶油变白及松发，再一边搅打一边一小匙一小匙的加冷入牛奶，大约加3至4汤匙的冷牛奶。

一般来说不建议用淡奶油代替黄油，因为淡奶油的含水量比黄油要多得多，相同重量之下，淡奶油的脂肪含量只有黄油的20%左右。虽然黄油含有的脂肪含量更高，但是缺乏淡奶油的奶香味。

到此，以上就是小编对于黄油打发替代奶油的问题就介绍到这了，希望介绍关于黄油打发替代奶油的5点解答对大家有用。

黄油

黄油打发替代奶油，黄油打发奶油可以直接吃吗