炸油条的面粉能用机器和面,油条和面能用和面机吗
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于炸油条的面粉能用机器和面的问题,于是小编就整理了4个相关介绍炸油条的面粉能用机器和面的解答,让我们一起看看吧。
1、油条面能用和面机和吗?
可以使用和面机和面制作油条,这样可以省去手工揉面的步骤,同时还可以保证面团的均匀程度。
当然可以啊,如果是量很大用和面机能省时省力而且又均匀。
和面机不能和制油条面。面机不可以和油条面,油条面和的相对稀软,和面机会把油条面搅拌变得有韧劲,不适合做油条。不可在和面机内发稀面,以防腐蚀和面机。
提高效率:使用和面机可以快速、均匀地搅拌面粉和其他配料,省去了手工揉面的时间,大大提高了制作效率。
油条面不能用和面机和出面筋,否则就不膨松了。建议你用手工和面。加工无矾油条用面粉、鸡蛋、食盐、泡多源配合使用,膨松个大。
2、炸油条能用和面机和面吗??
可以使用和面机和面制作油条,这样可以省去手工揉面的步骤,同时还可以保证面团的均匀程度。
首先机器活的面确实比手活的面要劲道,匀实。但是要注意水面的比例。我不知道油条面怎么活。不过机器活太软的面是不行的。
油条面不能用和面机和出面筋,否则就不膨松了。建议你用手工和面。加工无矾油条用面粉、鸡蛋、食盐、泡多源配合使用,膨松个大。
提高效率:使用和面机可以快速、均匀地搅拌面粉和其他配料,省去了手工揉面的时间,大大提高了制作效率。
3、老师好:请炸油条的面可以用压面机么
不可以,影响蓬松!和面时采用泡多源或面欣酥发酵,油条蓬松个大,凉了不发硬。
可以使用和面机和面制作油条,这样可以省去手工揉面的步骤,同时还可以保证面团的均匀程度。
如果是一般人理解的搅拌机,如水果搅拌机那种,那肯定是和面机好用啊!如果是专业和面的。它们有以下区别:卧式和面机因其搅拌速度较慢及物理作用不同,因而难以将面筋充分扩展,故通常再经过压面机压面的方式帮助面筋结合。
用保鲜袋包起来,饧发半小时以上。启动电动压面机,将面块一点一点放入。一档操作,出面片,一点一点压成整片。反复按压,成光滑、规整的面片。改2档出一次面片。将面片切成合适的长短。
首先机器活的面确实比手活的面要劲道,匀实。但是要注意水面的比例。我不知道油条面怎么活。不过机器活太软的面是不行的。
4、用手和油条面太累了能用和面机和吗?
节省人力:和面机可以代替手工揉面,减轻了制作油条的劳动强度,特别是对于大量制作油条的商家来说,使用和面机可以节省大量人力。
当然可以啊,如果是量很大用和面机能省时省力而且又均匀。
不能,油条的和面主要的看面纹,有时候还的顺着面纹切割,用这机器估计你油条是拉不长的。
油条面不能用和面机和出面筋,否则就不膨松了。建议你用手工和面。加工无矾油条用面粉、鸡蛋、食盐、泡多源配合使用,膨松个大。
到此,以上就是小编对于炸油条的面粉能用机器和面的问题就介绍到这了,希望介绍关于炸油条的面粉能用机器和面的4点解答对大家有用。