做什么面包需要波兰种-做面包用面种有什么好处
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于做什么面包需要波兰种的问题，于是小编就整理了5个相关介绍做什么面包需要波兰种的解答，让我们一起看看吧。
1、面包如何做的
步骤1 除黄油以外其它食材全部放入面包机揉15分钟。步骤2 加入黄油继续揉15-20分钟，这种状态是出膜的状态了，发酵至两倍大。步骤3 发酵好取出排气，分成三等份，松驰10分钟。步骤4 分别擀成牛舌状，从上往下卷。
向面包桶内放入牛奶和玉米油，对角线放入糖和盐。然后放入面包粉。最后放酵母，然后把面包桶装会面包机，启动揉面程序。
简单易做的吐司面包的做法步骤 除黄油外，所有材料放入钢盆中，切记酵母不要与糖盐放在一起，以免酵母脱水死亡。 面团搅拌成团，且具有筋性时，加入黄油。
乳酪面包如何做法 材料： 全麦面包2片·沙拉酱1匙·沙拉叶数片·乳酪片50克·黄瓜1/3条·盐 做法： 在面包片上涂抹沙拉酱。将清洗过的沙拉叶和乳酪铺在面包上。 接着先切下数薄片的黄瓜，摆在起司上。
2、波兰种椰蓉小面包怎么做?
步骤：提前制作波兰种，75g高粉 75g水 0.7g耐低糖干酵母，冷藏一夜。最后拉开呈蜂窝状。波兰种和除黄油以外材料加入厨师机打到光滑厚膜。加入软化黄油，打到手套膜。面团28℃基础发酵50-60分钟至5倍大。
取出面团摊平进行第一次醒发，温度25-28°，湿度75%，发至两倍大。醒发面团期间我们来做椰蓉馅，黄油软化成液体，加入白砂糖搅拌均匀。全蛋液分次加入黄油中，每次拌匀后再加下一次。
将面团材料放入面包桶，和面20分钟后检查一下面团，到达了扩展程度，这个时候就可以加入黄油搅拌了。请点击输入图片描述 加入软化的黄油35克，再次和面20分钟，让面团光滑而充满弹性。
做法：先做面包部分，混合除黄油外的所有食材，揉成团，密封松弛30分钟，移至面板揉出厚膜 加入软化好的黄油，继续揉出薄膜状态，将面团整理圆润，放入盆中密封醒发2倍大。
面包机内放入牛奶、鸡蛋、糖，放入面粉和酵母粉，启动面包机生面团功能，十分钟后放入黄油，继续搅拌。碗中放入椰蓉、糖粉、鸡蛋、黄油拌匀，搓成一个个小圆球备用。
3、北海道面包做法窍门
步骤：把面粉、清水倒入锅中搅拌均匀，全程开最小最小的火，不停的搅拌，防止粘锅。加热至65度，面糊刚刚凝固，质地跟猪油差不多。贴紧，盖上一层保鲜膜，完全放凉。
除新鲜酵母、黄油把所有材料搅拌均匀成团（不用出膜），盖保鲜膜放冷藏12小时。冷藏取出后不用回温开始揉面大概2分钟后面团光滑时放入新鲜酵母，到扩展阶段放软化的黄油揉至完全阶段，也就是手套膜阶段。
全部放入面包机桶里，启动和面程序，揉45分钟。北海道吐司（直接法）~的做法 步骤1将面团揉至完全阶段。这时候能抻出均匀大片的薄膜，有一定的韧性，破洞呈边缘整齐的圆形。
北海道吐司面包的做法倒入牛奶45g。加高筋粉210g和酵母5g，搅拌。发酵至原来的3倍大。中种发酵好后，与主面团原料（高筋粉120g白糖90g淡奶油30g蛋黄30g牛奶15g盐2g）一起面包机搅拌。
4、波兰种椰皇奶香面包
波兰种椰皇奶香面包 材料：波兰种：150g高粉 150g水 5g耐低糖干酵母，冷藏一夜。主面团：波兰种300g，高筋粉350g，鲜酵母11g，盐6g，细砂糖80g，奶粉20g，全蛋液100g，淡奶油100g，牛奶50g，黄油16g。
黄金椰：万宁特产，椰子外壳金黄，个头不大。汁水椰味浓郁，椰肉薄。牛奶香椰：个头小，无多余皮层，可直接敲开。椰汁奶香浓郁，因此而得名。
5、紫糯米面包的做法步骤图,紫糯米面包怎么做
紫米面包的做法 准备好血糯米，紫米也可以。首先将血糯米淘洗两遍后静泡一夜（血糯米的用量可根据个人实际情况选择。如血糯米煮多了可以多做一些紫米面包放在冰箱冷藏两三天是不会坏掉的）。
血糯米150g，热水浸泡3小时以上，加水电饭煲煮熟（水的用量与煮饭相同）。趁热熟糯米中加入砂糖20g，炼乳25g，搅拌均匀。
紫米面包的做法步骤 步骤1 选用紫糯米，我是在网上买的红糯米，如果只有普通紫米的可以一半糯米一半紫米，先浸泡四个小时以上，我没泡，直接用电饭煲做的，期间续加了四次水。最后加糖拌匀焖一下。
准备好杂锦紫米（我准备的杂锦紫米包括紫米、糙米、麦米、燕麦米）洗净浸泡2小时以上，煮成饭，冷却备用。2 配料里的材料混合揉搓成光滑具有延展性的面团。3 用保鲜袋装好放冷藏17-72小时后使用。4 准备好杂锦紫米饭。
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